Giải đáp cuộc sống

Ngành Khoa học chế biến món ăn

Tham khảo: Những cơn đau nửa đầu bên phải cảnh báo điều gì?

Ngành: Khoa học Chế biến Thực phẩm

Đang xem: Khoa học chế biến món ăn là làm gì

Mã ngành: 7720498 www.hufi.edu.vn

Tham khảo: Những cơn đau nửa đầu bên phải cảnh báo điều gì?

1. Khoa học Chế biến Thực phẩm là gì?

Khóa học kỹ sư Khoa học ẩm thực là khóa học kết hợp giữa khoa học thực phẩm và nghệ thuật ẩm thực. Chuyên ngành chuẩn bị cho sinh viên nghề đầu bếp; có kỹ năng nghiên cứu, hiểu biết về công nghệ thực phẩm trong phát triển sản phẩm, kiểm tra kỹ năng quản lý và tập trung vào nhà bếp và ẩm thực.

2. Mục tiêu đào tạo

Sau khi hoàn thành chương trình học, sinh viên tốt nghiệp có thể:

  • Áp dụng các kỹ năng và kỹ thuật nghệ thuật ẩm thực cho nhiều loại thực phẩm.
  • Đánh giá các thực hành an toàn thực phẩm trong quá trình chuẩn bị thực phẩm trong nhà bếp và cơ sở sản xuất thực phẩm.
  • Thiết kế, tiến hành, diễn giải và báo cáo các thí nghiệm khoa học thực phẩm với tiềm năng áp dụng khoa học thực phẩm vào lĩnh vực ẩm thực.
  • Tạo ra thực phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và mô tả quá trình phát triển sản phẩm từ khi lên ý tưởng đến khi thương mại hóa.
  • Lựa chọn công nghệ và thiết bị chế biến thực phẩm, thiết bị phân tích và đảm bảo chất lượng thực phẩm phù hợp để sản xuất và chế biến thực phẩm và món ăn.
  • Tổ chức, quản lý và vận hành bộ phận phát triển ẩm thực, bộ phận chế biến món ăn.
  • Phát triển và phát triển các kỹ năng kinh doanh ẩm thực.
  • 3. Cơ hội nghề nghiệp

    Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc tại:

    • Nhà hàng – Đầu bếp trong các cơ sở ẩm thực và dịch vụ ăn uống như khách sạn, resort, trung tâm tiệc cưới, nhà hàng, làng nướng, căng tin, bếp ăn tập thể, bếp ăn công nghiệp, bếp ăn trường học, bếp ăn bệnh viện, nhà ăn, v.v.
    • Quản lý bộ phận ẩm thực của các cơ sở kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống.
    • Nhân viên phát triển sản phẩm trong các nhà máy sản xuất và chế biến thực phẩm.
    • Các chuyên gia nghiên cứu và phát triển ẩm thực tại Trung tâm Nghiên cứu Ẩm thực và Bếp trong Phòng thí nghiệm.
    • Giáo viên tại các trường học, trung tâm, cơ sở đào tạo trong lĩnh vực ẩm thực.
    • Bắt đầu kinh doanh của riêng bạn, bắt đầu kinh doanh thực phẩm.
    • 4. Các kỷ luật và phẩm chất tiêu biểu phù hợp với ngành

      Tham khảo: Những cơn đau nửa đầu bên phải cảnh báo điều gì?

      Mã ngành: 7720498

      v Chuyên ngành tiêu biểu

      Tham khảo: Tháng 5 là cung gì và bí mật người sinh tháng 5

      – Công nghệ chế biến thực phẩm

      – Đánh giá cảm quan về món ăn

      – Vi sinh vật thực phẩm

      – An toàn thực phẩm

      – Độc tính thực phẩm

      – Văn hóa ẩm thực

      – Thức ăn và rượu

      – Nghệ thuật trang trí đĩa và bàn

      – Khoa học cơ bản về nấu ăn

      – Công nghệ bảo quản thực phẩm

      – Kỹ thuật làm nước dùng, súp và nước sốt

      – Tổng quan về các tour du lịch, nhà hàng và khách sạn

      – Phát triển thực phẩm

      – Các kỹ năng cơ bản trong nhà bếp

      -Phương pháp họp

      Tham khảo: Chất lượng dịch vụ khách sạn là gì? 4 Đặc điểm nhận diện chất lượng dịch vụ trong khách sạn

      – Quản lý chi phí và xây dựng thực đơn

      – Quản lý điều hành và điều hành nhà bếp

      – Ẩm thực Việt Nam

      – Ẩm thực Châu Á

      – Ẩm thực châu Âu

      – Công nghệ pha chế đồ uống

      – Công nghệ làm bánh Á-Âu

      v Chất lượng phù hợp với ngành

      – Chú ý, chăm chỉ, sáng tạo và xử lý tốt mọi tình huống.

      – Ham học hỏi, thích khám phá, đam mê ẩm thực.

      – Chịu được áp lực cao, thích làm việc theo nhóm, khứu giác và vị giác rất nhạy.

      Tham khảo: Những cơn đau nửa đầu bên phải cảnh báo điều gì?

      5. Quyền của Học sinh

      • Đào tạo kỹ thuật nghiệp vụ theo yêu cầu của người sử dụng lao động.
      • Được hỗ trợ việc làm trong và sau khi tốt nghiệp.
      • Tham gia các lớp kỹ năng mềm; các lớp đổi mới và khởi nghiệp do trường tổ chức.
      • Được hưởng tất cả các hệ thống theo quy định của trường đại học công lập.
      • Hỗ trợ vay vốn học tập.
      • Thời gian đào tạo: 3,5 – 4 năm.
      • Để biết chi tiết đăng ký, hãy xem tại đây !

        Tham khảo: Những cơn đau nửa đầu bên phải cảnh báo điều gì?

Sỹ Văn

Chuyên gia về sắc đẹp. Nhiều năm công tác trong ngành makeup và thời trang.

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button